Soups
Tripe soup
Ciorba de burtă e genul de rețetă la care trebuie să fii dispus să petreci ceva timp în bucătărie. Am făcut-o de mai multe ori și întotdeauna procesul începe cu oale mari, spumă de strâns și un pic de răbdare. Chiar dacă burta vine prefiartă, eu tot îi dau câteva ore bune pe foc, ca să fie cu adevărat moale. Nu e o rețetă rapidă, dar se vede imediat în gust.