Drum

De fiecare dată când am tăiat porcul, aproape întotdeauna am făcut și tobă. Se lucrează cu carne, oase și ceva gelatină, iar bucătăria capătă un miros specific când pui la fiert capul, inima și limba. E genul de rețetă la care nu te grăbești și la care fiecare pas contează pentru textura finală.

Info rapide

Timp total: 5-6 ore (cu tot cu răcire)
Porții:… EN: View full recipe: Drum